2021年以來，寧夏糧食和物資儲(chǔ)備局嚴(yán)格遵循“四個(gè)最嚴(yán)”要求，按照自治區(qū)黨委、政府食品安全決策部署和國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局糧食質(zhì)量安全監(jiān)管工作要求，扎實(shí)履行糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，強(qiáng)化糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格把控四個(gè)“關(guān)口”，有效維護(hù)了人民群眾“舌尖”上的安全。

一是把好糧食生產(chǎn)收購(gòu)環(huán)節(jié)監(jiān)測(cè)預(yù)警關(guān)。在今年全區(qū)小麥、稻谷種植面積有所下降的情況下，仍然加大了對(duì)收獲環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)力度，將監(jiān)測(cè)范圍從往年只對(duì)新收獲春小麥實(shí)施監(jiān)測(cè)擴(kuò)大到春冬小麥共同監(jiān)測(cè)，對(duì)種植面積減小的小麥、稻谷繼續(xù)加大監(jiān)測(cè)樣本量，高于國(guó)家要求的4倍以上。組織各市縣運(yùn)用質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺(tái)采集小麥、稻谷、玉米監(jiān)測(cè)樣品1484份（質(zhì)量調(diào)查817份、品質(zhì)測(cè)報(bào)667份），較2020年提高56.2%，并實(shí)現(xiàn)了三個(gè)“一”：第一次將山區(qū)冬小麥列入全區(qū)小麥監(jiān)測(cè)范圍，全面掌握了春冬小麥質(zhì)量品質(zhì)狀況；第一次將稻谷、玉米品質(zhì)測(cè)報(bào)數(shù)量品種由往年的鄉(xiāng)級(jí)樣品監(jiān)測(cè)擴(kuò)大到村級(jí)樣品監(jiān)測(cè)，更具有代表性。稻谷、玉米品質(zhì)測(cè)樣品分別為319份、308份，較2020年分別增加了269份、248份，取得了2萬多個(gè)檢測(cè)數(shù)據(jù)，全面掌握了2021小麥、稻谷、玉米質(zhì)量品質(zhì)和主要食品安全狀況，編制了圖文并茂的約5萬字的小麥、稻谷、玉米質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測(cè)報(bào)分析報(bào)告及時(shí)向社會(huì)發(fā)布，第一次實(shí)現(xiàn)了稻谷、玉米質(zhì)量調(diào)查與品質(zhì)測(cè)報(bào)同時(shí)發(fā)布，有效突出了監(jiān)測(cè)工作的時(shí)效性。全區(qū)23個(gè)市縣區(qū)糧食和物資儲(chǔ)備局均在當(dāng)?shù)厝嗣裾W(wǎng)站發(fā)布了質(zhì)量品質(zhì)信息。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，全區(qū)2021年新收獲小麥質(zhì)量為近3年來最好水平，全區(qū)春小麥以中筋小麥品種為主；玉米質(zhì)量等級(jí)高，品質(zhì)上，七成以上樣品粗蛋白質(zhì)全部符合飼料用玉米標(biāo)準(zhǔn)要求，全部樣品的淀粉含量全部符合《淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米》標(biāo)準(zhǔn)，稻谷因整精米率偏低整體質(zhì)量品質(zhì)下降，今年近三成達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷，為服務(wù)好糧食收購(gòu)及糧食種植結(jié)構(gòu)性調(diào)整提供了科學(xué)依據(jù)。

二是把好糧食收獲環(huán)節(jié)安全監(jiān)測(cè)關(guān)。組織開展了收獲環(huán)節(jié)小麥、稻谷和玉米國(guó)家級(jí)和省級(jí)質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)樣本243份，較上年增加了34%，是國(guó)家要求監(jiān)測(cè)數(shù)量的6倍以上。經(jīng)監(jiān)測(cè)全區(qū)新收獲小麥、稻谷、玉米食品安全合格。

三是把好庫(kù)存環(huán)節(jié)監(jiān)測(cè)預(yù)警關(guān)。組織開展了全區(qū)庫(kù)存糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，完成中央儲(chǔ)備糧、地方儲(chǔ)備糧、軍供糧、放心糧油等的庫(kù)存小麥、稻谷、玉米、食用油、小麥粉、大米監(jiān)測(cè)樣品384份（較上年增加25%），監(jiān)測(cè)結(jié)果全部合格，全區(qū)糧食質(zhì)量、儲(chǔ)存品質(zhì)和主要食品安全指標(biāo)合格率均處于較好水平。

四是把好儲(chǔ)備糧輪換入庫(kù)環(huán)節(jié)驗(yàn)收關(guān)。及時(shí)出臺(tái)《寧夏回族自治區(qū)地方儲(chǔ)備糧質(zhì)量安全管理實(shí)施細(xì)則》等規(guī)范性配套管理制度，為各級(jí)糧食和儲(chǔ)備部門有效履行糧食質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任提供制度保證，嚴(yán)格把好輪換入庫(kù)地方儲(chǔ)備糧質(zhì)量安全驗(yàn)收關(guān)口。全區(qū)糧食收儲(chǔ)企業(yè)自行出入庫(kù)和庫(kù)存糧食年檢驗(yàn)樣品達(dá)2萬份以上，確保了糧食企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任有效落實(shí)，保證了入庫(kù)糧食質(zhì)量安全。

來源：寧夏回族自治區(qū)糧食和物資儲(chǔ)備局