今天是第43個世界糧食日。在2023年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周主會場活動上，國家糧食和物資儲備局局長劉煥鑫表示，黨的十八大以來，我國糧食生產能力不斷增強，糧食流通現代化水平明顯提高，糧食供給結構持續優化，國家糧食安全保障更加有力，走出了一條中國特色糧食安全之路。

近年來，我國全面加強糧食生產、儲備、流通能力建設，涵蓋應急儲運、加工、配送、供應各環節的糧食應急保障體系已初步形成。與此同時，我國深入推進優質糧食工程，優質糧食供給不斷增加，推動形成了“種糧農民種好糧、收儲企業收好糧、加工企業產好糧、人民群眾吃好糧”的優質優價糧食流通體系。

優質糧食供給不斷增加

近年來，在優質糧食工程政策推動下，齊魯糧油、吉林大米、吉林鮮食玉米、廣西香米、荊楚大地、天府菜油、山西小米等一大批區域公共品牌的美譽度和市場占有率不斷提高。以吉林鮮食玉米為例，其加工產值已由2019年的16億元增加到2022年的39億元。

自2017年優質糧食工程實施以來，中央財政累計安排補助資金近215億元，累計帶動地方各級財政和社會投資600多億元。根據財政部與國家糧食和物資儲備局2021年印發的《關于深入推進優質糧食工程的意見》，“十四五”時期，將以開展糧食綠色倉儲、品種品質品牌、質量追溯、機械裝備、應急保障能力、節約減損健康消費“六大提升行動”為重點，深入推進優質糧食工程，加快糧食產業高質量發展。

“發展糧食產業是興糧之策、富農之道、惠民之舉，要延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，大力推動糧食產業高質量發展。”國家糧食部門有關負責人表示，下一步，將從更好滿足人民美好生活需要出發，認真落實大食物觀，優化食物供給結構，滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求，不斷增強廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

倉儲環節降低損耗保持品質

眼下，各地正在有序推進秋糧收購。糧食收購之后，如何安全高質量存儲糧食是重中之重。做好糧食倉儲，可以減少糧食損失浪費，也能夠使糧食保持更好的品質。

近年來，我國大力推廣應用綠色儲糧技術，促進糧食減損降耗，不斷提升保質保鮮儲存水平。糧食儲存環節損失損耗數量大幅下降，損失損耗率明顯降低。目前，我國國有糧食儲備企業儲藏周期糧食綜合損失率已控制在1%以內。

以江蘇為例，該省低溫準低溫儲糧倉容約占全省完好倉容的50%，位居全國前列。南京糧食集團靈山庫在改造倉房氣密性的基礎上，采用薄膜密封糧面的方式使糧堆形成一個密閉空間，通過移動式制氮機組充氮降氧，抑制了糧食呼吸，有助殺蟲抑菌、延緩糧食品質變化。該庫低溫儲糧倉儲存一年的秈稻，2022年度水分平均降低0.4%，與此前比水分損耗減少30%以上。

糧食應急保障網織得更牢

今年夏季，全國多地遭遇歷史罕見的暴雨、洪澇、臺風等自然災害，但市場上糧油供應充足，沒有脫銷斷檔。業內專家表示，這是因為我國基本建立了涵蓋儲運、加工、配送、供應等各個環節的糧食應急保障體系。

截至今年二季度末，全國共有糧食應急儲運企業4896家、糧食應急加工企業6678家、糧食應急配送中心3607家、糧食應急供應網點56760個，基本形成都市區“1小時”、周邊城市“3小時”、城市群“5小時”的“全國糧食135應急保障圈”。

在糧食應急保供過程中，“最后一公里”末端物流配送是難點。為此，各地整合不同運力物流資源，構建糧食應急運輸綠色通道，形成大通道不中斷、服務網絡不間斷、城配一體化的一張網。骨干糧油企業、快遞電商強化末端物流配送能力，推進集裝單元化、智能投遞設施、無人配送車（機）等設施，加快相關設施建設和推廣應用，可以實施點對點、門到門的精準配送。

來源：《工人日報》（2023年10月17日 4版）