邵傳秀同志：

您好！11月18日您在我局政府網站局長信箱的留言“市售花色掛面應明確標注配料表所添加營養物質的百分比含量”收悉。經研究，答復如下：

一、關于花色掛面適用標準

1992年，原商業部制定了《花色掛面》（SB/T 10069-1992）行業標準，后調整為國家糧食局歸口管理，標準編號調整為《花色掛面》（LS/T 3213-1992），該標準適用于以小麥粉為主要原料，添加品質改良劑和風味、營養強化劑，經機制加工制成的掛面。

2015年，國務院印發的《深化標準化工作改革方案》提出“優化完善推薦性標準”“放開搞活企業標準”等改革措施，要求逐步縮減一般性產品標準的數量和規模，鼓勵企業根據需要制定企業標準，提高市場競爭力。考慮花色掛面類產品因為品種多，且各具特色，不宜做統一規定。根據國務院標準化改革精神，2015年10月，原國家糧食局廢止了《花色掛面》（LS/T 3213-1992）標準。

為深入推進優質糧食工程，我們組織制定了與花色掛面直接相關的行業標準《中國好糧油 掛面》（LS/T 3304-2017），適用于普通掛面和添加雜糧、雜豆和薯類等糧食原料的多谷物掛面（添加比例不少于10%，且對添加比例進行明確標識）。

生產花色掛面類產品的企業，符合行業標準《中國好糧油 掛面》（LS/T 3304-2017）相關要求的企業，可以執行《中國好糧油 掛面》（LS/T 3304-2017）。此外，根據新修訂的《中華人民共和國標準化法》，所有生產花色掛面類產品的企業均可以根據企業需要，制定并執行企業標準，也可以執行相關團體標準。

二、關于花色掛面標簽標識

花色掛面產品無論執行何種產品質量標準，標簽標識都應統一按照《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)和《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2011）有關規定執行，因其相關標準的制定不屬于我局職責范疇，建議您咨詢其他相關部門或機構。

感謝您對糧食標準化工作的關心和支持！

國家糧食和物資儲備局標準質量中心　　　　　
2021年12月13日