譚紅軍同志：

您好！8月15日您在我局“局長信箱”咨詢“糧食保管”的來信收悉。現(xiàn)答復(fù)如下：

糧食一般在常溫下儲存，比較理想的是低溫或者準(zhǔn)低溫儲糧。低溫儲糧是指平均糧溫常年保持在15℃及以下，局部最高糧溫不超過20℃；準(zhǔn)低溫儲糧是指平均糧溫常年保持在20℃及以下，局部最高糧溫不超過25℃。建議合理利用自然條件或采取控溫技術(shù)條件。儲存糧食，應(yīng)綜合考慮所處區(qū)域氣候特點(diǎn)、倉儲條件與儲糧品種特性、水雜含量、入倉質(zhì)量、感染有害生物等情況，以及預(yù)計(jì)儲藏時(shí)間和最終用途等方面，確保儲糧安全。相對而言，小麥比稻谷耐熱、耐儲。

感謝您對糧食和物資儲備工作的關(guān)心和支持！

國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司　　　　　
2022年8月22日　　　　　　　　　　 

（此件公開發(fā)布）