我國糧食產量連年創下新高，如何將這些糧食及時、安全地收儲到庫，做到“顆粒歸倉”，成為一項重要工作。而儲糧科技的進步讓節糧減損這塊“無形良田”更具潛力。

2024年全國糧食和物資儲備科技活動周啟動現場，在糧食儲存環節，節糧減損更智能了，糧儲“智慧倉”、AI糧管家、巡檢機器人等“黑科技”集體亮相，為減少壞糧風險、降低儲糧損耗出謀劃策。

減損、降成本“黑科技”成為節糧好幫手

藏糧于技，是落實新一輪千億斤糧食產能提升行動的中國“糧”方。5月27日，2024年全國糧食和物資儲備科技活動周在江西南昌啟動。在活動現場，糧儲“黑科技”大顯身手，讓糧庫內的糧食住上“低溫倉”，擁有了完整的數字“健康檔案”。

糧食豐收后，進入糧庫，保鮮至關重要。不少參展企業在“低溫、低氧、低能耗”綠色儲糧技術上下功夫，帶著升級版的糧食“智慧倉”來到活動現場。

一款零碳“5S”低溫糧倉系統吸引不少人駐足。無錫康城七恒零碳建筑科技有限公司品牌經理徐佳妮介紹，這套系統能令糧倉全天、全年保持在恒溫、恒濕、恒氧、恒潔、恒智的環境狀態下。以溫度舉例，系統可將糧倉的溫度設定在15℃—20℃，相當于將糧庫打造成一個“會智能呼吸的保溫箱”。在減損方面，能將糧庫的損耗率降至0.2%/年以下，平均減少0.6%的糧食損耗。

在減損的同時，糧食“保溫箱”也在盡力壓縮糧食的儲存成本?！皳覀儨y算，每噸糧每年的能耗費用約為3至5元（每噸糧每年消耗5至10度電），對比常規的低溫糧倉，我們這個系統大約可以節約70%至80%的能耗。”徐佳妮說。

進入糧庫后，糧食要“體檢”。在活動現場，不少科研機構、企業為糧食打造數字“健康檔案”。河南工業大學產業技術研究院院長許德剛表示，在糧庫中，過去，部分病害糧食難以被識別、去除，如患上赤霉病的小麥。如今，檢測技術不僅可以精準定位病害糧食，還可以為其“治病”（即降解），在最優條件下，降解率能達到91.2%。

機器人、AI護航“黑科技”秀出“慧”儲存實力

如今的糧庫也有了24小時巡航“站崗”的“智能保姆”。在活動現場，不少企業帶著平房倉散糧機器人、AI糧管家等“黑科技”亮相，爭相為糧庫的智能化升級提出方案。

華信咨詢設計研究院相關負責人表示：“我們把相應的AI算法融到攝像頭里，然后將攝像頭裝在糧庫里面，進行實時監測并反饋。比如，系統發現有工作人員沒有佩戴安全帽、有人在糧庫里面跌倒等等，都會發出預警提醒。”

AI糧管家的存在，相當于給糧庫裝上了“千里眼”和“順風耳”?！澳壳埃@套系統對各類行為監測的準確率都在90%以上，如對糧庫內明火檢測的準確率達到99%、吸煙檢測準確率達到97%等?！鄙鲜鱿嚓P負責人說。

在糧庫里工作的機器人也是活動現場的主角。鄭州工大糧安科技有限公司帶來的一款平房倉散糧智能出入倉機器人較為吸睛。該公司經理劉永超介紹，這款機器人融合傳感測量與電子控制技術，內置人工智能算法，能夠在糧庫內自主行走、自動避障。

資料顯示，平房倉是我國糧庫的主要倉型，其倉容約占國家總倉容的80%以上，主要特點是儲存量大、儲存面積廣。劉永超表示，平房倉的自動化程度較低，作業工人的勞動強度大，艙內作業粉塵濃度較高。在這種條件下，愿意來平房倉工作的年輕人越來越少。而平倉機器人是零人工作業，糧庫保管員只需在智能終端上點一下控制按鈕就能實現全自動平倉。

劉永超也算了一筆賬：平倉機器人進入糧庫后，每個糧庫的作業人員由4至6人減少到1人，可節省人工成本60%以上。每個糧庫每年能節省人工成本40萬元至80萬元。

守護大國糧倉“黑科技”耕好“無形良田”

數據顯示，全球約14%的糧食在收獲后到零售前的供應鏈環節被損失掉?！笆奈濉逼陂g，我國持續開展糧食節約行動，通過大力推廣應用綠色儲糧等技術，加快實施糧食綠色倉儲提升行動，推進全鏈條節糧減損。

江西省儲備糧永修有限公司副經理何應深介紹，公司所有倉庫（23棟）均采用綠色儲糧技術，實現了低溫、準低溫儲糧。

“所有倉庫都使用了儲糧‘四合一’技術（糧情測控系統、儲糧機械通風技術、氮氣氣調技術和谷物冷卻機降溫、空調控溫儲糧技術），綜合計算，均攤到每噸糧上的儲存成本是在下降的。”何應深說。

相關數據顯示，“四合一”儲糧技術在國有糧庫被普及應用，大型國有糧食儲備企業儲藏周期糧食綜合損失率控制在1%以內，我國糧食倉儲技術總體處于世界較先進水平。同時，全國已建成5500多家糧食產后服務中心，基本實現產糧大縣糧食產后服務全覆蓋。我國糧食儲存環節損失損耗數量大幅下降，損失損耗率明顯降低。

國家發展改革委黨組成員，國家糧食和物資儲備局黨組書記、局長劉煥鑫在2024年全國糧食和物資儲備科技活動周啟動儀式上表示，“十四五”以來，我國在糧食產后收儲保質減損與綠色智慧倉儲關鍵技術集成與產業化示范、食品安全風險因子檢測監測及標志物預警、糧食物流多式聯運高效銜接裝備研發與示范、應急救生食品創制與關鍵技術、應急物資物流倉儲調配保障等方面取得了許多技術突破，支撐了行業發展。

在糧食全鏈條節糧減損方面，企業仍是推動“黑科技”創新的主體。劉煥鑫表示，在興糧興儲方面，要讓企業充分發揮創新主體作用，支持各類涉糧企業在任務提出、技術攻關、成果轉化和產業化的全過程中“唱主角”。鼓勵企業加大科技投入，牽頭承擔國家科技計劃項目，建設高技能人才培訓基地，充分發揮企業促進科技、人才和經濟發展緊密結合的載體作用。

來源：中國商報網